?

Log in

 Я весёлая, общительная девушка с зелёными глазами.

Обожаю-обожаю возиться на кухне, отдыхаю у плиты телом и душой %) Маньячу по пирогам, штучкам для кухни и формочкам для выпечки. Мне не свойственна вредная пища, в журнале не будет рек маянезика, гор сахара, жареного в жиру мяса. Зато будут рецепты для пароварки и много фруктов :)

А ещё я штудирую теорию по кулинарии...

Фотографировать только учусь, но тоже люблю это дело (у меня пока "мыльница" и фотошоп)

Свободного времени сейчас не слишком много, потому как на руках грудной ребёночек :), но от кухни отойти я не в силах...

Давай дружить :) 

Дорогие, прекрасные и чудесные друзья!

Поздравляю Вас с Наступающим Новым Годом!

Желаю, чтоб в каждом сердце нашла местечко Сказка, в каждой душе царила Красота,
пусть Новый Год станет самым лучшим в Вашей жизни!

С любовью, Ваша Ксена :)
Greeting-from-Ksena2014-mid

И извините, кому второй раз =)
Этот пирог понравится тем, кому хочется семечек - очень по вкусу напоминает :) Он довольно разный тёплый и холодный, будто два разных пирога. Но мягкий, с рассыпчатым верхом и влажным низом.
Рецепт брала у katherine-mor

пирог

Я брала на форму 26см: 200 гр мака, 180 гр слив масла комнатной температуры, 3 яйца, 5 столовых ложек сахара (~100гр), 3 средних яблока (у меня совсем мелкие), 3 стол. ложки манной крупы (или 4 ст. ложки крахмала), 2 столовых ложки меда (с горой), 50-70 гр темного шоколада.

рецептCollapse )

Малиновый Самбук

Бабушка подарила нам много-много дачной малины, только вот беда - малина не сладкая :(
Ну да мы не растерялись, наварили компотов и сделали самбук! Очень нежный и "невесомый" десерт



На 1 стакан ягодного пюре (сока, или протушенных яблок) 2 яйца, желатин (по рецептуре), 70 г сахара.

В сок или пюре (я протёрла малину через сито, а жмых - в компот) всыпать быстрорастворимый желатин, нагревать почти до кипения, помешивая. Остудить (кастрюлю в холодную воду минут на 20) и поставить в холодильник на 10-20 минут.

Взбить белки с сахаром до крепких пиков. Влить остывшую желатиновую массу и взбить ещё раз. Разлить по формочкам. Держать в холодильнике от часа и наслаждаться!
Рекоммендую разливать сразу в креманки или чашки, вынуть самбук трудно - он тает от тёплой воды весь
Дошли руки и до несладких пирогов. Делала вместо хлеба к овощному супчику. Рецепт брала у julsmile, немного адаптировала к своим продуктам

Начинка хорошая, влажная и сочная, репчатого лука можно потушить и побольше - его вкуса не слышно, а сочности добавляет
пирог

Для теста: 200 мл сметаны, 200 г холодного сливочного масла, 400-450 г. муки
Для начинки: 5 сваренных вкрутую яиц, 1 стебель лука порея — порезать кольцами, 1 крупная луковица — порезать кубиками, 5 перышек зеленого лука — порезать, 1 сырое яйцо, 2 ст.л. сметаны, соль и свежемолотый черный перец, 100 г российского сыра крупно потереть, 4-5 ст.л. оливкового масла.
Невысокая форма диаметром 26 см

Read more...Collapse )

Обновила свой сайт!

Обновила дизайн своего сайта!



Ещё не все мелочи доделаны, но это мееелочи :)) Теперь моя душа довольна и отдыхает :)



мой сайт

Заказывайте у меня, друзья мои, себе дизайн сайтов и блогов, я и вам сделаю ;)
Поэкспериментировала с новым яблочным пирогом и, внезапно, этот пирог очень понравился моему мужу! Да и мне тоже, чего уж там :)
Пирог влажно-мягковатый, ароматный, сладкий.

Рецепт брала в сообществе world_cuisine



225г самовосходящей муки (мука + разрыхлитель),
щепотка соли, щепотка гвоздики,
115г масла,
3-4 яблока,
115г сахара,
2 взбитых яйца,
немного молока (влила 2 стол. ложки сметаны),
сахар и корица для посыпки сверху

рецептCollapse )

Брауниз с орехами

Шоколадная шоколадность с лесными и грецкими орехами - обжорство в чистом виде =))

Делала к приезду племянника, какие ж дети не любят шоколад? :)



200г чёрного шоколада,поломанного на кусочки
150г масла
3 яйца
0,5 стакана саxара
1 стакан муки
1 чайн. ложка разрыхлителя
100 г фундука
50 г грецких орехов

рецептCollapse )
Очень вкусный нежный пирожок, ranja назвала его мужским в своём рецепте, но наша семья это мнение не разделила =)) Я им обедаю, ужинаю, полдничаю... Удобно и сытно!



Тесто: 75 г сливочного масла, 100 мл сметаны, 1 яйцо, 1 стакан муки, ¼ чайн. ложки соды, соль.
Начинка: 400-500 г говядины, 2 средних картошки, 2 луковицы, 1 яйцо, соль, перец.
Форма 24 см в диаметре

рецептCollapse )
Этот рецепт обходится совсем без духовки, только СВЧ!

Получился очень "плотненький" тортик с кремом, напоминающим шоколадное мороженное :) Вкуснятинка!
Оригинал рецепта у cuinera-catala вот под этой ссылкой



Мой вариант:
300 гр печенья (я брала "Конти" без добавок), 200 гр шоколада , 2 яйца, 150 гр свежего сливочного масла, 100 гр сахарной пудры, 1 стакан молока, 1 стол. ложка коньяка, щепотка соли.

рецептCollapse )

Profile

sweet
upletaychik
upletaychik

Latest Month

December 2013
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow